Uğur’un kaleminden / Günden
Sabahın İçinden
Günaydın,
Saat 06.45’te, işe gitmeden önce yürüyüşe çıktım. Derin bir nefes çektim; içime denizin mis gibi kokusunu doldurdum.
Şimdi işe gitme vakti. Akşam da taze börülce yapalım. Tarifi ve fotoğrafı da burada.
Bodrum Börülcesi
- Önce börülceyi haşlayalım. Haşlandıktan sonra süzelim.
- Aynı tencereye domates rendesi, zeytinyağı, sarımsak, acı kıl biber ve tuz koyup pişirelim.
- Börülceyi domates sosuna ekleyelim. Bir taşım kaynattıktan sonra servis tabağına alalım.
Soğuyunca afiyetle yiyelim.
Afiyet olsun!
Uğur